Recetario

De tu cultivo a tu mesa: 6 recetas pensadas para la textura única de Melena de León (que recuerda a cangrejo o langosta), con las dos formas de cortarlo según el plato y cómo secar y rehidratar el excedente sin perder sabor.

Qué incluye: salteado simple, medallones a la plancha estilo steak, tortitas "cangrejo" vegetal, tacos, risotto, y sopa con hongo seco rehidratado — cada receta con porciones, tiempo y el "por qué" de la técnica. Con sustituciones para ingredientes difíciles de conseguir.

Formato: PDF, 6 páginas, con foto real de cada preparación.