Recetario

6 recetas rápidas con brotes de arveja: de la bandeja al plato en 15 minutos o menos.

El microgreen más "cocinable": salteado de ajo estilo dou miao, ensalada de pepino y queso, pesto, tostada de ricota y limón, pasta con ajo y parmesano y crema de arvejas. Cada receta incluye porciones, tiempo y sustituciones para ingredientes difíciles de conseguir en Uruguay y la región, más una nota de cocción para no pasarse de punto.

Para quién es: quien ya cosechó y busca ir más allá de la ensalada.

Formato: PDF de 6 páginas, con fotografías de referencia y fuentes de inspiración citadas.