Recetario

6 formas simples y rápidas de aprovechar tu cosecha de microgreens de girasol.

Recetario práctico centrado en usar el microgreen crudo o como toque final (nunca cocinado de más): batido verde, ensalada, pesto sin frutos secos, tostada de hummus, revuelto de huevo y bowl de legumbres. Cada receta incluye porciones, tiempo de preparación y sustituciones para ingredientes difíciles de conseguir en Uruguay y la región. Cierra con la explicación de por qué combinar girasol con legumbres complementa los aminoácidos.

Para quién es: quien ya cosechó y no sabe qué hacer con el girasol más allá de "ponerlo en la ensalada".

Formato: PDF de 7 páginas, con fotografías de platos terminados y fuentes de inspiración citadas.