Micro Farm LabMicrogreens
Girasol
Helianthus annuus
El girasol es uno de los microgreens más populares: crujiente, de sabor suave y muy fotogénico por el contraste blanco y verde. Aporta proteína vegetal, aunque con un perfil aminoacídico incompleto (deficiente en lisina).
- Cosecha
- Cosecha: 7–10 días
- Temperatura
- Temperatura: 20–26 °C
- Remojo
- Remojo: 8 h
- Blackout
- Blackout: 4–5 días
- Dificultad
- Dificultad: Media
- Riesgo de moho
- Riesgo de moho
Paso a paso resumido
Remojá la semilla 8 horas
Hidratá la semilla con cáscara durante 8 horas antes de sembrar. Es un paso obligatorio para este cultivo.
Prepará la bandeja
Usá una bandeja de 20×40 cm con 4–5 cm de sustrato: necesita más profundidad porque la raíz es más larga.
Sembrá y hacé blackout
Distribuí la semilla remojada de forma pareja y tapá la bandeja 4 a 5 días.
Dale luz indirecta intensa
Después del blackout, 12 a 14 horas de luz indirecta intensa o grow light, entre 20 y 26 °C.
Regá por la base
Regá por la base y con nebulización suave, evitando mojar las semillas directamente.
Cosechá cuando emerja el primer par de hojas
Cortá apenas asoma el primer par de hojas verdaderas. Las cáscaras se retiran antes de servir o caen solas.
Errores comunes
Saltearte el remojo
El remojo de 8 horas es obligatorio: sin él, la germinación es despareja y mucho más lenta.
Excederte con el agua
Las semillas se pudren con exceso de agua. Regá por la base, no directamente sobre la semilla.
Cosechar tarde
Si esperás demasiado, la cáscara es difícil de retirar y el sabor empeora.
Videos
Guía en preparación
Estamos preparando la guía completa de este cultivo. Dejá tu email y te avisamos cuando esté lista.
