Recetario

6 formas simples y rápidas de aprovechar tu cosecha de microgreens de rábano.

Recetario práctico centrado en usar el microgreen como toque final crudo (nunca cocinado): tostadas, ensaladas, coleslaw, huevos, sándwiches y sopas terminadas. Cada receta incluye porciones, tiempo de preparación y sustituciones para ingredientes difíciles de conseguir. Cierra con tips de conservación para que la cosecha dure más.

Para quién es: quien ya cosechó y no sabe qué hacer con el rábano más allá de "ponerlo en la ensalada".

Formato: PDF de 8 páginas, con fotografías de platos terminados y fuentes de inspiración citadas.