Microgreens

Rúcula

Eruca sativa

La rúcula es uno de los microgreens más rápidos y fáciles de cultivar: en 6 a 9 días tenés un sabor picante ideal para pizza y ensaladas. Aporta glucosinolatos y vitamina K.

Cosecha: Cosecha: 6–9 días
Temperatura: Temperatura: 15–22 °C
Dificultad: Dificultad: Fácil

Paso a paso resumido

Prepará la bandeja
Usá una bandeja de 20×40 cm con 2 cm de sustrato.
Sembrá en superficie sin remojo
No necesita remojo. Sembrá en superficie sin cubrir la semilla.
Nebulizá superficial únicamente
Las semillas son mucilaginosas: usá nebulizador, nunca riego directo, o forman un bloque.
Dale luz indirecta
8 a 12 horas de luz indirecta (tolera menos luz que otros microgreens), entre 15 y 22 °C.
Cosechá antes de que haga calor
Cortá en 6 a 9 días; con más de 22 °C o si crece de más, el sabor se vuelve muy picante y amargo.

Errores comunes

Regar fuerte
Las semillas mucilaginosas forman un bloque gelatinoso si se riegan fuerte. Usá solo nebulizador.
Dejarla crecer con calor
Con más de 22 °C el sabor se vuelve muy picante o amargo.